Il Faro di Capo d'Orso

- ristorante -

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La Sala Ristorante

La sala ristorante è un piccolo gioiello, molto elegante con le sue maioliche di ceramica dipinte a mano tipiche della costiera amalfitana. E' situata in una zona suggestiva, tutta a balze, che si allunga con una sorta di appendice dove il mare s'ingorga e spumeggia e dove la felice distribuzione degli ambienti lungo le balze del Capo offrono uno spettacolo di straordinaria suggestione. Di fronte alla costa, Amalfi, Atrani, Ravello, l'isola "Li Galli" e Capri con i suoi faraglioni si stagliano nei caldi colori di tramonti mozzafiato.

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Pierfranco Ferrara

A mio avviso per fare una grande cucina bisogna prima amare questo lavoro con sacrifici, dedizione e serietà. Gli anni che ho vissuto in Francia sono stati per me una grande scuola non solo per la mia formazione professionale ma anche di vita. Conoscere e apprezzare tecniche, culture e cucine diverse dalla nostra, mi sono servite per individuare il percorso da intraprendere nella ricerca dello stile da seguire. In cucina utilizzo prodotti di altissima qualità, sono molto attento alla stagionalità delle materie prime ed è per me fondamentale rispettarne i sapori di ogni ingrediente per poi avere nei piatti dei sapori netti e lineari; spero con la mia cucina di trasmettere ai nostri ospiti piacere ed emozioni.

La Cucina

Il menù varia con l’alternarsi delle stagioni. Le proposte preparate sono improntate ad una cucina che rispecchia genuinamente le tradizioni del territorio, nella quale i sapori delicati del mare si affiancano a quelli decisi della terra.

La Cantina

Gentili clienti, è da qualche anno che ho intrapreso quello che romanticamente si chiama "viaggio" nel mondo del vino. Come ogni appassionato che si rispetti, anche io ho selezionato nella nostra cantina numerose etichette per cercare di soddisfare la clientela. Le bottiglie sono conservate in perfetto stato di climatizzazione fino al momento del servizio in tavola. Ci sono bottiglie di particolari annate che consiglio di ordinare al momento della prenotazione anticipando così la "stappatura" al fine di permettere una buona ossigenazione. I prezzi dei vini in carta sono prezzi reali e non capricciosamente variabili come la strana giostra del mercato attuale. La nostra offerta è molto ampia (1700 etichette circa), una particolare attenzione è dedicata alla qualità e alla ricerca.

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Prenotazioni

Orario di apertura

PRANZO
12.30 – 15.00

CENA
19.30 – 22.30

CHIUSURA
Martedì

Nel periodo dal 4 Novembre al 31 Marzo il riposo settimanale è di Martedì e Mercoledì

Info

Parcheggio custodito.
Carte di credito tutte.

Contatti

Strada Statale Amalfitana 44, 84010 Maiori (Sa)
+39 089 877022

Richiedi disponibiltà di un tavolo

Non ci sono regole sull’abbigliamento, ma invitiamo ugualmente i signori a non indossare gli short, naturalmente nei periodi estivi. Considerando la tranquillità del posto è preferibile evitare di portare i bambini di età inferiore a 8 anni. Su richiesta possiamo preparare un menu speciale per i ragazzi.
Non sono ammessi gli animali.

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